Секрет успеха "Старого Амбара"

В Республике Татарстан есть очень популярная сеть народных трактиров "Старый Амбар". Наибольшей эффективности этой сети удалось достичь только после начала использования надежного помощника - инновационной системы автоматизированного управления ресторанным бизнесом iiko. Эта интегрированная система позволила высвободить скрытые резервы компании за счет снижения издержек и увеличения прибыли.

Приходя в трактир сети "Старый амбар", замечаешь, что здесь всегда много гостей. Конечно, это обуславливается вкусной едой, уютной атмосферой в зале, радушным персоналом и демократичными ценами, но ведь за всем этим стоит кропотливый организационный труд. Руководству всей сети и каждого отдельного ресторана необходимо было нанять персонал, сформировать меню, привлечь и удержать гостей, продумать финансовую политику и график поставки продуктов. На примере одного ресторана сделать вручную все это сложно, но реально, а вот если рассматривать сеть ресторанов, то это просто невозможно.

Управляющий ресторана должен обеспечивать увеличение прибыли и рост компании. Система автоматизации ресторанного бизнеса iiko позволяет руководить рестораном или ресторанной сетью, не выходя из дома или не вставая со своего рабочего кресла. Высвобождая время, владелец ресторана или управляющий, могут больше времени уделить развитию бизнеса, а не просто его поддержанию. Начиная использовать систему iiko в ресторанах "Старого Амбара", руководство компании преследовало цели объединения всех бизнес-процессов разных ресторанов. Впоследствии это дало руководству большую уверенность в каждом своем ресторане, вне зависимости от места, где он находиться или персонала, который там работает. Гости всегда получали блюда и обслуживание одинаково высокого качества.

Одной из важнейших задач любого заведения общественного питания - это увеличение продаж, которое напрямую зависит от качества работы рядовых сотрудников. Если персонал работает плохо, если он не обучен и не мотивирован, то это обязательно отразиться на гостях, которые больше никогда не придут к вам. В большинстве ресторанов на сегодняшний день плохая атмосфера в залах, плохая еда и плохой персонал. Но теперь iiko может помочь вам исправить эту ситуацию с минимальными затратами. Пример ресторанной сети "Старый Амбар" - это яркий пример удачного внедрения системы iiko в глобальных масштабах.