iikoCheckList - автоматизация стандартов в ресторане
В чем заключаются ключевые особенности iikoCheckList?
- Чек-листы на электронном носителе
- Онлайновая постановка задач
- Отметка о выполнении в один клик
- Обзор поставленных задач
- Встроенная аналитика
- Контроль исполнения
- Анализ эффективности сотрудников
- Оплата труда на основании эффективности
Рутинные чек-листы
Работа любого заведения, будь то ресторан, кафе или пиццерия начинается с чек-листа «открыть зал». Все натереть, все отмыть, все затарить - что может быть лучше прямо с утра?
Редкое открытие смены на кухнях обходится без суматохи поиска не завезенных или не заказанных продуктов, недовольством вчерашней сменой, не сделавшей заготовок, отмывания рабочих мест и поиска замен не вышедшего персонала.
Вечером, ночью, а то и утром, когда персонал уже выдохся или еле стоит на ногах пропустить какую-нибудь мелочь или совсем не мелочь – вовсе несложно.
В течение дня официантам и барменам нужно натирать приборы и бокалы, носить посуду с мойки на кухню, встречать гостей, следить на стоп-листом. Все это здесь.
В течение дня нужно делать кучу дел - вовремя включать вывеску, звонить поставщикам, проверять график на завтра, управлять документооборотом, следить за исполнением стандартов и так далее. Этот чек-лист не даст ничего забыть.
Санитарный день - важнейший день в жизни ресторана. Чтобы ресторан был системно чистым, нужно драить его тщательно, во всех углах, ничего не забывая. Данный чек-лист помогает с этим справиться.
Проверочные чек-листы
Административная проверка - это проверка соответствия состояния ресторана сетевым стандартам. Проверяется все - от внешнего вида официантов, до правильного накрытия столов. Оценка сильно влияет на зарплату менеджеров ресторана.
Почему бы иногда не тренироваться отражать проверки? По этому чек листу можно побыть в роли инспектора и проверить соответствует ли ресторан требованиям этой отзывчивой структуры.
Обслуживание гостя - это процесс, который состоит из кучи шагов. Встречить, посадить, дать меню, предложить напиток, вынести напиток - и так далее. По этому чек-листу админ проверяет как работают официанты.
Мы действуем на территории РФ и должны соблюдать ее законы. Хранить нужные документы в нужных местах, а ненужные не хранить. Помнить о сан книжках и трудовых договорах и все такое прочее.
Столы, краны, розетки, вентиляция и кондей - все это частички атмосферы, которые должны работать бесперебойно. Для этого нужно регулярно совершать профилактические действия по этому чек-листу.
Если у вас в ресторане 4-х комфорочная плита от ЧувашТоргТехники, то вы платите 20тр в месяц за ее электричество. Это можно сократить в 4 раза. А все остальные энергозатраты вдвое, если регулярно проходиться по этому чек листу.
Преимущества от внедрения iikoCheckList: все процессы - как на ладони
- Программа имеет интеграцию с системой автоматизацией, и призвана сделать все процессы прозрачными
- Ресторатор получает универсальную, настраиваемую систему автоматизации чек-листов и стандартов
- Значительно упрощает постановку задач любого типа и мгновенно донесет информацию до сотрудников
- На основании выставленных оценок программа сможет помочь начислить премии и штрафы сотрудникам
- Внедряется в любых подразделениях ресторана, повышает дисциплинированность персонала
- Администраторы смогут уделять больше времени делам, на которые раньше не оставалось времени
Результат - лекарство от "головной боли" управленца любого уровня
- Будете знать как сотрудники выполняют задачи
- Будет напоминать сотрудникам о задачах, чтобы ничего было не забыто
- Подскажет как выполнить ту или иную задачу сама
- Все процессы сведет к единому стандарту
Стоимость приложения iikoCheckList:
Мобильное приложение - АРМ сотрудника - |
Приложение для iPad - АРМ управляющего - |
Браузерная версия - АРМ управляющего сети - |
290 руб. в месяц | 990 руб. в месяц | 2990 руб. в месяц |
Официанты |
Официанты Бармены Повара Администраторы Менеджеры |
Сетевой тренниг менеджер |