Автоматизация управленческого учета с помощью iiko

Хороший ресторан приносит существенный доход своему владельцу, но высокая динамика бизнес-процессов требует постоянного контроля и внимания руководителя. В любом современном ресторане управляющий играет роль судьбоносного человека, решения которого играют значимую роль в судьбе ресторана. Чтобы правильно принимать решения, необходимо иметь достаточную информацию о продажах, запасах продуктов, финансах, персонале и остальных аспектах работы ресторана. Система iiko позволяет руководителю получать наиболее полную и актуальную информацию о работе ресторана в соответствии со стандартами МСФО. Программный продукт iiko разрабатывался совместно с руководителями и сотрудниками действующих ресторанов, что позволило сделать систему, которая обладает всеми необходимыми инструментами, необходимой гибкостью и масштабируемостью. При этом система остается простой для сотрудников ресторана и руководителя.

Обычно владельцы ресторанов сами не занимаются своими заведениями, а доверяют это наемным управляющим, качество работы которых оценивается по объему получаемой прибыли, что вполне разумно и естественно. Но эта схема не всегда работает в долгосрочной перспективе, так как руководитель заинтересован в получении прибыли и не совсем заинтересован в развитии ресторанного бизнеса в будущем. Система iiko позволяет дать управляющему качественные инструменты, которые позволят начать получать большую прибыль и начать развивать ресторан на будущее.

Система автоматизации ресторанного бизнеса iiko позволяет сделать бизнес более прозрачным, что позволяет контролировать не только работу всего персонала, но и управляющего, который не может незаметно для системы изменять данные системы по своему усмотрению. Вся необходимая информация доступна всем сотрудникам ресторана, руководителю и владельцу ресторана в необходимых объемах.

Информация, которая доступна управляющему ресторана очень обширная и всегда актуальная - это отчеты о финансах, управленческая отчетность, кассовая книга и многое другое.

Если вам кажется, что система автоматизации может проникнуть куда угодно, кроме кухни, то и тут вы ошибаетесь. На кухне система автоматизации iiko тоже всегда работает в режиме реального времени, например, если необходимо быстро изменить рецепт приготовления блюда, система сама пересчитает калорийность блюд, его себестоимость и многие другие параметры, также можно в любое время задним числом изменить технологические карты на приготовление любого блюда. История изменения технологических карт постоянно будет храниться и в любое время ее можно просмотреть, а это значит, что у обслуживающего персонала не будет дополнительной лазейки для махинаций.

Прозрачный управленческий учет - это еще один фактор успешного бизнеса. Кроме того, только прозрачный бизнес может привлечь внимание инвесторов и крупных партеров, которые очень дорожат своим именем и работают только с проверенными компаньонами.

Оперативная информация, которая всегда хранится в системе автоматизации iiko, позволяет выстроить эффективную систему мотивации: выплачивать персоналу не только почасовую оплату, но и определенный процент с продаж, а также назначать штрафы за опоздания на работу или нерадивое обслуживание клиентов.

Система iiko позволяет быстро настраивать права доступа для каждого сотрудника. Это позволяет защищать определенные данные и давать доступ только к необходимой информации. Конечно, руководители и владельцы ресторанов могут получать наиболее полные отчеты о работе ресторана в режиме реального времени.

Решение iiko - это принципиально новый подход к автоматизации ресторанного бизнеса. Привычные для сотрудников ресторана инструменты в этой системе позволяют работать наиболее эффективно без дополнительного переобучения.