Проблему злоупотреблений персонала помогает решать iiko

Рестораторы и владельцы любого бизнеса, связанного с системой питания, хоть раз сталкивались с проблемой злоупотреблений и нечестности персонала. Некоторые рестораторы закрывают на это глаза, некоторые заставляют персонал доносить друг на друга, другие слывут горячим нравом и ложными обвинениями.

В системе автоматизации ресторана iiko предусмотрен модуль, который будет в течение 24 часов в любой день недели беспрестанно следить за тем, что происходит на кухне или в баре. Этот небольшое и простое в управлении приложение поможет Вам не только проследить за всеми злоупотреблениями и пресечь их, но и сохранить хорошие отношения с персоналом.

На каких этапах происходят злоупотребления и как iiko помогает остановить их?

Существует несколько основных способов злоупотреблений, которыми может пользоваться предприимчивый работник. Один из наиболее простых - процесс импорта данных из кассовой системы в складскую. Именно на этом этапе может происходить потеря до 10% и более выручки. Естественно, сумма, исчезающая из отчета, оседает в кармане недобросовестного работника.

Такие манипуляции возможны только в том случае, если перенос данных осуществляется с помощью внешнего носителя, который допускает возможность форматирования данных. Система полностью автоматизирована и не требует каких-либо дополнительных манипуляций для экспорта и импорта данных, кроме нажатия одной кнопки. Недобросовестные работники просто не смогут произвести правки.

Информационная сторона любого бизнеса нуждается в защите, чего уж говорить об информации, которая касается денежных масс. При создании программы автоматизации учитывалась необходимость защиты информации, для этого были созданы многоуровневые системы паролей. Так, при закрытии кассовой смены система производит автоматический пересчет, а в процессе работы кассир не может проверить и узнать, сколько денег в кассе. Сразу же после перечета выявляются расхождения и производится начисление штрафов.

Всевидящее око системы автоматизации следит за работой

Владельцы самых разных видов бизнеса предпочитают устанавливать различные системы видеонаблюдения для тотального контроля своих работников. Однако, в случае чрезвычайной ситуации, найти нужные кадры бывает весьма не просто, ведь часто время совершения нарушения неизвестно, и ресторатор вынужден самостоятельно просматривать часы видеозаписей.

Автоматизация ресторана с помощью системы iiko легко решает эту проблему, дублируя все действия в Журнал событий, с указание временных рамок. Теперь для поиска нужного фрагмента нужно или указать временные рамки, или вбить номер чека, который вызывает сомнения в правильности оформления. Поиск занимает несколько секунд, и в результатах предоставляются видеокадры и запись в журнале регистраций.

Инвентаризация под чутким присмотром

Еще один важный процесс, происходящий в ресторане и требующий непосредственного вмешательства надзирателя - инвентаризация. Проводить инвентаризацию раз в месяц не практично и не удобно, а ежедневно переливать напитки из бара в мерные стаканы и взвешивать все продукты - странно.

Система автоматизации предлагает революционный способ проведения инвентаризации во всех частях ресторана. Проверять количество напитка теперь можно по весу прямо в бутылке, а все продукты - выборочно взвешивая, ведь iiko скажет, сколько должно остаться овощей или круп на данный момент.

После такого способа проведения инвентаризации недобросовестный персонал сам уйдет, ведь наживы больше не будет. За все недостачи или исчезновения будут расплачиваться материально ответственные лица, которым система будет автоматически начислять штрафы. В Вашей команде останутся только те, кто хочет зарабатывать честным путем.