Автоматизация летних веранд в ресторане

Многие рестораны летом организуют обслуживание на открытых верандах. Во-первых, многие клиенты летом предпочитают именно летние веранды, а во-вторых, можно серьезно снизить нагрузку на стационарный зал ресторана. Но, привыкнув к автоматизации, многие рестораны отказываются от подобных летних веранд, считая, что автоматизировать их намного сложнее, а ведь это не так.

Если летняя веранда вашего ресторана находиться непосредственно перед самим заведением, то можно вынести один из стационарных терминалов работающий через сеть Wi-Fi , который будет удобен для официантов. Конечно, на ночь его придется заносить внутрь помещения, но выгода вполне очевидна. В качестве другого решения, система iiko может предложить специальные мобильные терминалы Orderman для официантов. Эти терминалы отличаются повышенной надежностью и износоустойчивостью, кроме того они используют собственный радиопротокол для обмена данными с основным сервером, что исключает возможность задержки при обработке данных или "зависания".

Летом, особенно на пути популярных туристических маршрутов, количество посетителей ресторанов значительно увеличивается, поэтому использование дополнительных автоматизированных рабочих мест просто необходимо. Подключение новых устройств в систему iiko - это дело нескольких минут, так как система имеет удобную масштабируемую структуру. Руководители, как и раньше, независимо от количества терминалов, будет получать наиболее полную информацию о деятельности своего ресторана в режиме реального времени.

Но не только дополнительными терминалами отличается летнее обслуживание клиентов. Ведь с наступлением лета существенно изменяется и меню ресторана. В системе автоматизированного управления iiko реализован уникальный механизм управления меню, который позволяет быстро проводить различные изменения, как в отдельном заведении, так и во всей ресторанной сети.

Чаще всего летние веранды располагаются непосредственно около ресторана, но иногда используется и выездная схема, когда разворачиваются специальные площадки на крыше здания или в некоторой удаленности от него. В подобных случаях, летняя веранда функционирует как отдельный ресторан, а с основным их объединяет только кухня.

Еще один вариант летнего ведения бизнеса - это выездная торговля, когда разворачиваются обособленные точки. Но и в таких случаях система iiko может помочь, так как она поддерживает автономную работу касс. Как только подобная выездная касса снова подключается к основной сети, данные синхронизируются, и формируется отчетность. Кстати, никто не мешает настроить синхронизацию в режиме реального времени с помощью сети интернет. Еще одно удобство в том, что система iiko позволяет заранее взвесить определенные блюда и наклеить на них этикетки со штрих кодом - это позволит еще быстрее обслуживать клиентов.

Многим покажется странным  подобная организация выездного ресторана, но в летнее время - это дополнительный способ заработать деньги и прорекламировать свой стационарный ресторан.

В любом случае успех ресторана на 50 процентов зависит от персонала. Именно поэтому система iiko автоматически ведет учет рабочего времени, оптимизирует рабочие графики, раздает бонусы и штрафует сотрудников. Система автоматизации ресторанного бизнеса iiko поможет вам сократить расходы и увеличь доходы ресторана в самые короткие сроки и вне зависимости от его варианта функционирования. Приобретение и внедрение iiko действительно стоит свеч, как показывает статистика, оборот компании после начала использования системы iiko вырастает в разы, а в летнее время показатель возрастает в 3-4 раза.