Бизнес-идея ресторан на колёсах

В условиях жесткой конкуренции, очень тяжело придумать что-то свое, что-то новое, что-то значительно отличавшееся от остальных. Бизнес-обзоры показывают, что чем необычнее идея, тем больше она нравится людям.

Бизнес-идея ресторан на колёсахРестораны на колесах - это совершенно необычный, практически новый, "незаезженный" бизнес. Эта разновидность заведений общественного питания, завоевала поклонников во всем мире. Во время того, как посетители получают удовольствие от трапезы, автобус может двигаться самыми живописными улицами вашего города по заранее определенному пути. Например, в Сан-Франциско хозяева транспортного старого школьного автобуса, который уже давно отслужил свое, переоборудовали его в ресторанчик. И пускай его меню состоит всего из шести блюд, количеству посетителей может позавидовать любой элитный ресторан. Автобус движется по маршруту с остановками в людных местах, по этому клиентов в ресторане всегда более чем достаточно.

В основном успех такого бизнеса будет зависеть от фантазии владельца. Вот, например, в Москве, ресторан оборудовали в трамвае. Собственники данного заведения не поскупились на выдумку и в результате, ресторанчик радует глаз как снаружи, так и внутри.

Конечно, на начальной стадии реализации такого проекта, придется выложить немалую сумму. Ведь нужно будет потратить деньги на покупку транспортного средства, на его оформление. Хозяин должен постараться сделать особенным свое заведение, придать ему изюминку. А еще нужно позаботиться о комфорте посетителей - это и звукоизоляция, и кондиционер, аудио и видео системы. Нужно сделать так, чтобы никакие внешние раздражители не нарушали покой посетителей. Ресторан должен радовать глаз и быть запоминающимся, например, можно сделать детское кафе, оформив его в стиле знаменитой сказки. Еще одной прибыльной стороной этого бизнеса может стать сдача мобильного ресторана в аренду для проведения корпоративов, романтических встреч, частных вечеринок. Люди ведь всегда ищут новых впечатлений, а в Вашем ресторане можно не только вкусно поесть, повеселиться, но и насладиться прекрасными видами, пролетающими мимо окон.

В летнее время золотой жилой для Вас станут свадьбы на природе, которые так любят в последнее время молодые пары. В таком случае заказ еды из стационарного ресторана доставит много хлопот, а вот ресторан на колесах - это то, что нужно. Тем более, что Вы можете предоставить не только закуски, а и горячие блюда, меню которых будет подобрано специально для того, чтоб их было удобно и приятно пробовать в природных условиях. Хотя реализация данной бизнес-идеи требует больших затрат, поверьте, она окупит себя довольно быстро. Преимуществом будет еще и то, что не нужно набирать огромную команду, вполне достаточно одного повара, официанта и, конечно же, водителя, а это большая экономия на зарплате персоналу. Если же Вы всегда мечтали об обслуживании большого количества людей одновременно, эта идея не для Вас, ведь формат заведения не позволит принимать большой поток посетителей. Внедрение системы автоматизации ресторана, на базе системы iiko или программы r-keeper улучшит скорость и качество обслуживания клиентов.

Стоит упомянуть и о меню. Оно не может быть слишком разнообразным, но должно содержать достаточно блюд, чтобы удовлетворить пожелания всех клиентов. Клиентами такие рестораны воспринимаются в основном, как развлекательное заведение, поэтому не стоит делать акцент на экзотике. А вот с рекламой проблем точно не возникнет, слух о необычном кафе разлетится очень быстро, да и сам ресторан, передвигаясь по городу, создает себе рекламу. И не нужна покупка рекламной площади! Залогом успеха станет составление обдуманного бизнес-плана. Если Вам никогда не приходилось этого делать, обратитесь за помощью к специалисту.

Возврат к списку